2017年01月26日 木曜日

今週はお手伝い週間でした。
今日のお手伝い内容は
『豆腐をつぶす』
ちなみに今日のメニューは「豆腐の寄せ揚げ」でした

まずはつぶしてもらう豆腐を触ってみます。

今日は絞り豆腐を使用しました。
袋に入れて一人一つずつつぶしてみます。

「なんかふつうのとうふよりかたいね？」
「つめたい！」
おそるおそるつぶしていたお友達も、慣れてくるときれいにつぶせていました。
違う子のを見て「ここのこってるよ」と教える姿もありました。

みんな上手につぶしてくれました♪
ちなみに・・・
豆腐をつぶしてもらう時間に一つ実験をしました。

豆腐の寄せ揚げに使用する乾燥ひじき。
普段料理で出てくるひじきとは少し違うけど何が違うかな？
「かたい！」
「ちいさい？」
どうすればいつも見ているひじきになるのか・・・
「お湯でぐらぐらするんじゃない？」
「おみずにつける？」
お水につけてみることにしました

「なんかしずんでるのとういてるのがあるね～」
豆腐をつぶし終わってから水につけていたひじきを見てみると・・・

「おおきくなってる！」
「りょうがふえてるよね！？」
と大興奮！

実際に触ってみて、「さっきかたかったけどやわらかくなったね～」
とひじきの変化に驚いていた子どもたちでした

記：栄養士　穴井

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