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☆調理室よりブログ更新☆   ~お手伝いクッキングをしました♪~

2017年01月26日 木曜日

今週はお手伝い週間でした。
今日のお手伝い内容は
『豆腐をつぶす』
ちなみに今日のメニューは「豆腐の寄せ揚げ」でした

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まずはつぶしてもらう豆腐を触ってみます。

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今日は絞り豆腐を使用しました。
袋に入れて一人一つずつつぶしてみます。
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「なんかふつうのとうふよりかたいね?」
「つめたい!」
おそるおそるつぶしていたお友達も、慣れてくるときれいにつぶせていました。
違う子のを見て「ここのこってるよ」と教える姿もありました。

DSC05721

みんな上手につぶしてくれました♪
ちなみに・・・
豆腐をつぶしてもらう時間に一つ実験をしました。

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豆腐の寄せ揚げに使用する乾燥ひじき。
普段料理で出てくるひじきとは少し違うけど何が違うかな?
「かたい!」
「ちいさい?」
どうすればいつも見ているひじきになるのか・・・
「お湯でぐらぐらするんじゃない?」
「おみずにつける?」
お水につけてみることにしました

DSC05707

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「なんかしずんでるのとういてるのがあるね~」
豆腐をつぶし終わってから水につけていたひじきを見てみると・・・
DSC05719 DSC05718
「おおきくなってる!」
「りょうがふえてるよね!?」
と大興奮!

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実際に触ってみて、「さっきかたかったけどやわらかくなったね~」
とひじきの変化に驚いていた子どもたちでした

記:栄養士 穴井

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