2025年01月23日 木曜日

昨日と今日で稲葉さんと柚子のお菓子作りをしましたよ！

稲葉さんに柚子を沢山持ってきていただきましたよ☺

どうやって作るのか稲葉さんに教えていただきお菓子作りのスタートです♪

まず包丁で、柚子を半分に切ります！

今まで何度も包丁を使っているひまわりさん！お手の物であっという間に切り終えましたよ✨

半分に切った柚子を鍋に入れて、苦みをとるために一時間グツグツ煮込みます！

煮込み終わったら中身をスプーンで取り出す作業です！

グツグツ煮込まれ柔らかくなっていたので、するする取れましたよ♪

くりぬいた柚子の皮を一晩水につけておきます。

これで一日目の柚子のお菓子作りが終了です✨

柚子のお菓子作り二日目は、水につけておいた柚子の皮を水切りして、半分におって鍋に敷き詰めていきます。

鍋に砂糖と柚子の皮を入れて一時間グツグツ煮込みます。

煮込んでいる間は、飾りつけにつかうナンテンの葉っぱを切りましたよ！

一時間煮込んだら、砂糖を柚子の皮に付けてパックに盛り付けていきます！

煮汁を水で薄めて柚子ジュースも飲みましたよ♪

ナンテンの葉っぱも添えて完成です！

みんな上手に盛り付けすることが出来ていましたよ♪

食べてみて、「苦い！」「甘い！」「美味しい♪」「酸っぱい！」と感想はそれぞれで、

苦手な子、好きな子と様々でしたが、初めての柚子のお菓子作り大成功でした☺

貴重な体験を稲葉さんありがとうございました！

記：三池

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