子育て支援スマイル新明たのしく美味しい食育講座
2016年11月16日 水曜日
こんにちは。
今日は私も楽しみにしていました、たのしく美味しい食育講座でした。
熊本県栄養士会の山野先生、三池先生、田中先生に
大人の食事からの取り分け離乳食を
デモンストレーション方式で教えて頂きました。
味付けなし(離乳後期には薄味)の離乳食を美味しく頂くための味の決めてはだしです。
(今日はこちらの 昆布だし!!!とたっぷりの野菜からでる野菜のスープだしを使いました!!!)
昆布だしの作り方は
乾燥こんぶを30分水につけ,火にかけ沸騰する前にこんぶを取り出すです。
だしや材料の切り込み準備が整ったくらいに
参加者の方々が保育園ランチルームへ来られました。
先生が方に一言いただき、早速、実習を始めました。
一品目のメニューはコロコロかぼちゃのサラダです。
大人の分、子どもの分のかぼちゃをいっぺんに茹で、4つに取りわけます。
(離乳食初期、中期、後期、大人)
そして、使える材料や調味料を段階ごとにつぎ足し、だしで伸ばす、つぶす、切るなどし形状を変えます。
二品目は野菜いっぱいちゃんこ鍋です。
大きな鍋に昆布だしとたっぷりのお野菜を入れ炊いています。
こちらも取り分けをし
つぶす、切る、とろみをつける、調味するなどします。
実習をしながら、いろいろな調理のコツを教えて頂きました。
出来上がった料理はこちらです。
段階ごとに分けて盛り付けをし、親子で試食をしました。
食べながら食事のこと、育児の事など相談にのってもらい、たくさんのアドバイスをいただきました。
今日のメニューや簡単メニューのレシピを頂いたので、添付しておきます。
参加された親子さん、講師の先生方、みなさんから
楽しかった~おいしかった~の言葉を頂き、食育講座の会を閉会しました。
参加された皆さん、ありがとうございます。
来週21日は「親の学びプロジェクト」を企画しています。
身体測定を10:30~し、その後AM11:00~11:30で予定しています。
アイスブレイク,すごろくゲームなどをし、
子育てについてみんなで楽しく考えてみませんか?
記:子育て支援スマイル新明 坂口
Posted in 新明保育園のこだわり