2016年11月16日 水曜日

こんにちは。

今日は私も楽しみにしていました、たのしく美味しい食育講座でした。

熊本県栄養士会の山野先生、三池先生、田中先生に

大人の食事からの取り分け離乳食を

デモンストレーション方式で教えて頂きました。

味付けなし（離乳後期には薄味）の離乳食を美味しく頂くための味の決めてはだしです。

（今日はこちらの　昆布だし！！！とたっぷりの野菜からでる野菜のスープだしを使いました！！！）

昆布だしの作り方は

乾燥こんぶを３０分水につけ，火にかけ沸騰する前にこんぶを取り出すです。

だしや材料の切り込み準備が整ったくらいに

参加者の方々が保育園ランチルームへ来られました。

先生が方に一言いただき、早速、実習を始めました。

一品目のメニューはコロコロかぼちゃのサラダです。

大人の分、子どもの分のかぼちゃをいっぺんに茹で、４つに取りわけます。

（離乳食初期、中期、後期、大人）

そして、使える材料や調味料を段階ごとにつぎ足し、だしで伸ばす、つぶす、切るなどし形状を変えます。

二品目は野菜いっぱいちゃんこ鍋です。

大きな鍋に昆布だしとたっぷりのお野菜を入れ炊いています。

こちらも取り分けをし

つぶす、切る、とろみをつける、調味するなどします。

実習をしながら、いろいろな調理のコツを教えて頂きました。

出来上がった料理はこちらです。

　

段階ごとに分けて盛り付けをし、親子で試食をしました。

食べながら食事のこと、育児の事など相談にのってもらい、たくさんのアドバイスをいただきました。

　

今日のメニューや簡単メニューのレシピを頂いたので、添付しておきます。

参加された親子さん、講師の先生方、みなさんから

楽しかった～おいしかった～の言葉を頂き、食育講座の会を閉会しました。

参加された皆さん、ありがとうございます。

来週21日は「親の学びプロジェクト」を企画しています。

身体測定を１０：３０～し、その後AM11:00~11:30で予定しています。

アイスブレイク，すごろくゲームなどをし、

子育てについてみんなで楽しく考えてみませんか？

記：子育て支援スマイル新明　坂口

Posted in 新明保育園のこだわり