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これとこれを合わせるとどんな味~?

2015年06月05日 金曜日

こんにちは 🙂

 

梅雨入りし雨が降っていますが、

雨にも負けず元気な新明っこです。

6月4日(木)

昨日の食育活動の様子を給食室から更新です。

給食・調理の研修先で頂いた玉ねぎを使って

なにやらお話が始まりました。

2015_06046月玉ねぎドレッシン0024

「春に畑から掘り出されたばかりの

新玉ねぎは

とっても甘くて生で食べれるんだよ~。」

「カレーやシチューにも玉ねぎが入ってるんだけどね、

給食の先生たちみんなでなにを作ろうか相談したんだ~。」

宅冷蔵庫にあったサラダにかけるあれです。

2015_06046月玉ねぎドレッシン0019

さてさて何を作りだしたでしょう?

2015_06046月玉ねぎドレッシン0023

「わっ。しょっぱい」・・・・・・塩

お当番さんに代表で材料の調味料をなめてもらいました。

 2015_06046月玉ねぎドレッシン0022

 「甘い。」

 「美味しい。」・・・・・・砂糖

2015_06046月玉ねぎドレッシン0021

「すっぱ~い。まずい。」・・・・・・・・酢

その他のお友だちには

お当番さんの感想の言葉をヒントに

この調味料はなんだったのか?

のクイズをしました。

調味料あてクイズとても盛り上がりましたよ~。

次は調理開始。

2015_06046月玉ねぎドレッシン0027

材料の玉ねぎをフードプロッセサーをつかいみじん切りにし

  2015_06046月玉ねぎドレッシン0025

しょうゆ、酢、油、砂糖、塩をボールで混ぜ

2015_06046月玉ねぎドレッシン0028

玉ねぎと調味料を混ぜ合わせ

玉ねぎドレッシング

の出来上がりです。

以上児さん全員と一緒に味見をし

「美味し~~~。」の声をもらいました。

 2015_06046月玉ねぎドレッシン0030

お昼の食事で

きゅうり,アスパラガス、コーンに混ぜ合わせ

野菜サラダに仕上げました。

 旬の新玉ねぎを使った

簡単・美味しいドレッシングおためしあれ~。

{材料}

           玉ねぎ      一玉(200グラム前後のもの)

しょうゆ     大さじ4

酢        大さじ4

油        大さじ2

  砂糖       大さじ2~3

塩        小さじ1

記:給食室 栄養士 坂口

 

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